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새소식

6월 식품접객업소 위생점검 사전예고문
제목 6월 식품접객업소 위생점검 사전예고문
담당부서 보건위생과
등록일 2019-06-20 14:19:21 조회수 169
첨부파일 첨부파일 1. 위생점검 사전예고문.hwp 이미지보기
내용
 
6월 식품접객업소 위생점검 사전예고문
 
 
서울시에서는 삼계탕 판매음식점에 대하여 19. 6. 25.() 위생점검을 실시할 예정입니다.
 
또한, 점검 투명성과 실효성 확보를 위하여 ·관합동(자치구 공무원 및 소비자식품위생감시원)으로 자치구간 교차 점검을 실시합니다.
 
주요 점검내용은 조리장 위생관리 상태, 식자재 보관상태, 보존식 보관상태 및 유통기한 경과제품 사용, 남은음식 재사용, 종사자 건강진단, 원산지표시 위생 및 원산지표시 분야 전반에 대한 점검을 실시할 계획이며,
 
또한, 종사자의 손, 조리용구 등에 대한 ATP(총오염도) 간이검사를 병행하여 올바른 손씻기 방법 및 소독요령을 현장에서 지도할 예정입니다.
 
이번 점검결과 법령위반으로 적발된 업소에 대하여는 영업정지, 과태료 등 행정처분이 내려지게 되며, 아울러 무표시 제품, 유통기한 경과제품 등을 조리목적으로 보관하고 있다 적발되는 경우에는 현장에서 압류(폐기)조치도 함께 이루어집니다.
 
서울시가 도입하여 시행하고 있는 위생감시 사전예고제에 영업주 여러분의 적극적인 참여와 협조를 당부 드립니다.
 
다만, 문제업소, 민원유발업소 등에 대해서는 종전과 같이 사전예고 없이 불시점검을 실시하고 있음을 알려드립니다. .
 
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